前ページで前説をした通りに母のとっておきのパスタレシピを紹介していきますね♪
それはおふくろの味にも入る高菜の漬け物を利用したパスタです☆
●材料●/１人分
ロングパスタ　ーーーーーーーー１００グラム
高菜の漬け物　ーーーーーーーー葉１枚
キャベツ　ーーーーーーーーーー葉２枚
豚肉切り落とし　ーーーーーーー５枚程度
バター　　ーーーーーーーーーー小さじ１
にんにく　ーーーーーーーーーー１かけ
塩こしょう　ーーーーーーーーー適量
●作り方●
1、中火で熱しておいたフライパンにバターを入れて5秒ほど混ぜ、熱されてきたところで、にんにくをスライスしておいたものを入れ、軽くきつね色になるまであぶります。
2、1ができたところで、豚肉とざく切りにしておいたキャベツを入れ、キャベツがしんなりなるまで炒めます。
3、2ができたところで少し堅めに茹でておいたロングパスタを導入。具とパスタが混ざり合うまで炒めます。
4、3が完成したところで、1センチ角に切っておいた高菜の漬け物を入れます。
5、高菜の漬け物が全体的に混ざったら塩こしょうをふって完成。
●注意●
高菜の漬け物だけでも結構味がつくので、塩こしょうをする前にパスタの味見をしてください。必ず味見をしてからでないと、最悪な事態に陥ってしまいます（＋＿＋；）
相当な事でもない限りは失敗しないと思うので作りやすいし誰の好みにも合うパスタ料理なんではないかとかと思います♪